たべる・たいせつきほんのき
今月のテーマ『エリンギ』

最近青物やさいが高いなぁ。どうしようかなぁと思っていた所、エリンギの料理が載っていました。食物繊維、カリウム、ビタミン豊富で値段も手頃！キノコ類をメインに、しばらくはメニューを考えよう！とアイデアをいただきました。エリンギは冷凍する事でうま味成分が出やすくなるんですね。知らなかったです。教えてくださりありがとうございます。
主人の還暦祝いです。42年勤務した会社の退職祝いと兼ねて、家族皆んなで懐石料理を食べました。子供達も心尽くしのプレゼントを用意してくれて、主人もずっとニコニコ。家族が仲良く、元気に集まれたことが嬉しかったようです。『ありがたい、ありがたい』としみじみ言う姿に、私まで嬉し泣きしました。