おかやま若鶏手羽元のスタミナ煮

材料6人分
おかやま若鶏手羽元18本
玉葱3～5個
人参3本
ねじり糸蒟蒻1～2袋
生姜1片
お酢50cc
酒　100cc
水　100cc
だし醤油これ1本

作り方
①野菜を食べやすい形に切る。
②圧力鍋に水、酒、生姜、酢を入れ煮立たせる。煮立ったら野菜、手羽元を入れ圧力をかける。
③圧が下がったらねじり糸蒟蒻、だし醤油を入れ味が整ったら出来上がり。

※圧力鍋で煮ない場合30分以上煮ると柔らかくなる。

ちなみに皆がバテてる時は我が家は棗(大棗)、龍眼肉、枸杞も足す。