肉・魚・とうふ等にのせて食べる、つけ物としてたべる。 【材料】 ・たまねぎ1 ・にんじん小1 ・しょうが大ひとかけ 1:⅓ つけ物用酢 ・ピーマン2 ・米酢 ・さとう少々 ・漬物用酢 ・酒少々 【作り方】 すべてを洗い水を切る。 ピーマン1/2 たまねぎ¼ に切り、せんいに直角に1㎝幅に切る。 人参 せんいに直角にうす切りにする。...
【材料】 ・乾麺(インスタント) 【作り方】 ・必ずゆで汁は捨て、野菜をたっぷり入れます。そして粉末スープは⅔をめどに入れます。
野菜たっぷり、魚も食べられて一品で栄養バランスも良く、お腹いっぱい満足できます。 【材料】 ・鮭 ・もやし、にんじん、白菜、キノコ類(季節で安い食材なんでもOK!) ・バター、ポン酢、塩こしょう 【作り方】 ①フライパンに野菜を食べやすい大きさに切って入れる。 ②①の上に鮭をのせる。 ③ふたをして蒸す。 ④仕上げにバター、ポン酢、塩こしょうで味を整える。...
簡単にできて、とてもおいしい。子どもから大人までおかずの一品やお酒のおつまみにもいいです。 【材料】二人分 ・うすあげ2枚 ・スライスチーズ(その他どんなチーズでもOK) ・ちりめんじゃこ ・ネギ 【作りかた】 ①うすあげをサッと湯通ししてひと口サイズに切る。 ②切ったうすあげをアルミホイルの上にのせる...
煮干しをレンジで加熱して、細かく手でくだく。(作り置き可能)→お湯を沸かし、手作り煮干し粉をいれる。→好きな具材を入れる。(我が家では豆腐は必ず入れます)→味噌を入れて完成。
冷蔵庫の残り野菜を使い切れて鶏胸肉を使うので、ヘルシーかつ家計に優しいスープ🐓 (材料) 白菜、きのこ(椎茸、しめじなど) 残り野菜(人参、玉ねぎ、ゴボウなど)...
●小松菜とじゃこと納豆のあえ物(2人分) ・小松菜100g、しょうゆ小さじ1、ちりめんじゃこ10g、ごま油小さじ1、納豆1パック ①小松菜はさっとゆで、2~3㎝に切り、しょうゆを加えて汁けを絞る ②ごま油を熱し、じゃこをカリカリに炒める ③小松菜、じゃこ、納豆を混ぜ合わせる ※カルシウムたっぷりで簡単にできる料理です。
夏におすすめはシラスそうめん。co-opそうめんつゆとふっくらしらす干しを使います。 そうめんをゆでたら、シラス、シソをのせてそうめんつゆをかけるだけ!
うす切りロースでニンジン、いんげん、オクラ、もやし、アスパラなどをくるくる巻いてレンジチン。 ぽん酢、ネギ、ラー油のタレでいただく。
ホットプレートに、もやし、カボチャ、キャベツ、インゲン、サツマイモ、じゃがいも、ナス、トマト、各椎茸類、玉ねぎ ①家にある野菜を食べ易い大きさにカットしてオリーブオイルをひいたホットプレートに!! ②その上に豚バラ肉をまんべんなく乗せて蓋をして蒸す。 ③お好みのたれで食べる。ポン酢、ごまだれ等、ソースもOK
めんつゆ、水、黒酢⇒の合わせ調味料を常に作っています。 +しょうがで:しょうが焼き、なすの煮びたし、ピーマン肉詰め。 +かつお節で:ゴーヤ炒め、おひたし。 +ごまたっぷり:野菜炒め、めん類 などいろいろアレンジできて万能です。
暑い時期は特に電子レンジを利用します。鶏むね肉、なす等をラップしてレンチンすると油も使わずヘルシーです。冷めたら手でさいて醤油だれやごまだれをかけます。包丁も使わないので洗い物も少なくて済みます。普段の料理でも根菜類等、火が通るまでに時間がかかる食材はあらかじめレンチンしておいて、他の具材に合わせると時短になります。