レシピ

ササミとコーンの炒め物

カテゴリ	肉、焼き・炒め物
レシピ名	ササミとコーンの炒め物
調理時間のめやす	約15分
材料	4人分 若鶏ササミ・・・4本 グリーンアスパラ・・・6本 玉ねぎ・・・1/2個 バター・・・大1 北海道つぶコーン・・・160g A 塩・コショウ・・・各少々 白ワイン・・・大2 B 塩・・・小1/2 黒コショウ・・・少々

手順1

鍋にササミと A を入れ、蓋をして蒸し煮し、火が通ったら少し冷まして粗く裂く。 アスパラは3cm長さの斜め切りにしてさっと茹でる。 玉ねぎは薄切りにする。
 

手順2

フライパンにバターを溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒め、ササミとアスパラ、コーンを加えて炒め合わせ、B で味を調える。