レシピ

鮭の黄金焼き

カテゴリ	魚貝類、焼き・炒め物
レシピ名	鮭の黄金焼き
調理時間のめやす	約20分
材料	4人分 塩秋鮭切身(甘塩味)・・・4切 塩、コショウ・・・少々 サラダ油・・・適量 じゃがいも・・・3個 A マヨネーズ・・・大3 コショウ・・・少々 卵・・・適量 パセリみじん切り・・・少々 ブロッコリー・・・1/2株 ミニトマト・・・8個

手順1

鮭に軽く塩コショウをし、油をひいたフライパンで軽く焼いておく。
 

手順2

じゃがいもは茹でてつぶし A を混ぜ合わせ、1 の鮭の上に平らに乗せ、溶き卵を塗り、パセリを散らす。
 

手順3

油を塗ったホイルに乗せ、オーブントースターで7～8分焼く。
 

手順4

焼き上がったら器に盛り、小房に分けて茹でたブロッコリーとミニトマトを添える。