レシピ

ゴーヤースコーン

カテゴリ	野菜、お菓子づくり
レシピ名	ゴーヤースコーン
調理時間のめやす	約30分
材料	4人分 ゴーヤー…………………1本 バター……………………60g 砂糖………………………20g ホットケーキミックス…300g 牛乳………………………80cc
備考・コメント	【くらしとなかま2010年7月号より】

手順1

ゴーヤーは縦半分に切って種とワタを取り除き、さらに縦半分に切ってうす切りにして、熱湯でさっとゆでて冷やし水気をしぼる。
 

手順2

フライパンにバター20gを溶かし、1を軽く炒めて砂糖を振り混ぜて冷ます。
 

手順3

バター40gを電子レンジで溶かしホットケーキミックスと混ぜる。
 

手順4

3に2と牛乳を入れて混ぜ、クッキングシートを敷いた天板に間隔を空けてスプーンですくって落とす。
 

手順5

190℃のオーブンで10～15分焼く。