レシピ

豆腐のレアチーズ風ケーキ

カテゴリ	たまご・大豆加工品、お菓子づくり
レシピ名	豆腐のレアチーズ風ケーキ
調理時間のめやす	約20分
投稿者名	[コープ組合員投稿レシピ]
材料	6~8人分 豆腐 ………絹ごし1丁 牛乳 ………150㏄ 生クリーム ……200㏄ Co-opレモネード ……8本 ゼラチン …………10g クラッカー(ビスケット)…30枚
備考・コメント	クリームチーズを使わず砂糖も使わずに ヘルシーなケーキが出来上がりました。 豆腐嫌いの方でも気にならず食べれます。

手順1

クラッカーをビニール袋に入れ手で細かく砕き、 少量の牛乳とマーガリン大2を入れ袋の中で練る。
 

手順2

20センチのケーキ型にラップをひき①を底に敷き詰める。
 

手順3

牛乳を人肌にあたためふやかしたゼラチンを入れ溶かす。
 

手順4

ボールに豆腐とCo-opレモネードを入れ混ぜ、 その中に生クリームを流し込み、②のケーキ型に流し込む。
 

手順5

冷蔵庫で3時間くらい冷やす。
 

手順6

出来上がり。