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レシピ
ひと口手まり寿司
レシピ
ひと口手まり寿司
カテゴリ
ごはんもの、鍋物
レシピ名
ひと口手まり寿司
調理時間のめやす
約20分
材料
4人分
米・・・2合
純米酢・・・40cc
砂糖・・・36g
塩・・・10g
大葉・・・5枚
いりごま・・・大1
お刺身・・・適宜
生ハム・・・2~3枚
スモークサーモン・・・2~3枚
薄焼き卵・・・卵1個分
わさび、刺身しょうゆ、木の芽、しょうがの甘酢漬け・・・適量
手順1
米を同量の水で炊く。
手順2
酢、砂糖、塩を混ぜ合わせ、うちわなどであおぎながら 1 と混ぜて冷ます。
手順3
大葉をせん切りにし、いりごまとともに 2 に混ぜる。
手順4
刺身は丸められる程度の薄さ、大きさに切る。 生ハム、スモークサーモン、薄焼き卵も包みやすい大きさに切りそろえる。
手順5
プを手のひらより大きめに切り、4 、わさび、軽く丸めた 3 をのせ、刺身の部分が下になるようにラップを閉じてねじり丸める。
手順6
器に盛り、しょうがの甘酢漬けと刺身しょうゆを添える。