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レシピ
さばのからしマヨネーズ焼き
レシピ
さばのからしマヨネーズ焼き
カテゴリ
魚貝類、焼き・炒め物
レシピ名
さばのからしマヨネーズ焼き
調理時間のめやす
約20分
材料
4人分
甘塩さば切身・・・4切れ
胡椒・・・少々
サラダ油・・・大1
ニンニク・・・1片
玉葱・・・1/2個
人参・・・30g
乾燥わかめ・・・8g
レタス・・・4枚
A
辛子・・・少々
マヨネーズ・・・大2
玉葱(みじん切り)・・・大3
B
砂糖・・・小1
醤油・塩・・・各小1/2
酢・サラダ油・・・各大2
備考・コメント
さばの苦手な方も辛子マヨネーズで調味すると、意外においしくお召し上がりいただけます。
手順1
さばは、水気をふき取り、胡椒をする。
手順2
A の調味料を混ぜ合わせておく。
手順3
フライパンにサラダ油を熱し、潰したニンニクを炒めて取りだし、 1 を焼く。
手順4
3 の上に 2 を薄くぬり、オーブントースターで表面に焦げ目が付くぐらい焼く。
手順5
玉葱はせん切りにして、水にさらして水気をきる。 人参はせん切り、わかめはもどして水気をきる。
手順6
B の調味料を混ぜ合わせ、 5 に混ぜる。 器に4 を盛り、 6 とレタスを添える。