50周年
投稿者:オリーブ
2021/01/12投稿

蒸し黒豆と戻し汁を使った炊き込みご飯

甘くない黒豆が簡単に食べられます。炊飯器で2名同時に簡単調理!!
戻し汁も捨てずに美味しく炊き込みご飯で食べきります!

【蒸し黒豆材料】
・黒豆
・水

【作り方】
①黒豆を洗う
②洗った黒豆をふっくらするまで水につけておく
③水を切り、炊飯器の蒸し皿に②を入れ、そのまま炊飯する
※味付けしていないので、かきあげ、豆ごはんなどいろいろ使えます。おや代わりにそのまま食べてもGood!

【炊き込みご飯材料】
・黒豆の戻し汁 約300ml
・人参 ¼本
・大根 30g
・あげ ½枚
・ごぼう ¼本
・しめじ ½株
・米 2合
・ごま、ネギ、適量
Aしょうゆ大2、みりん大2、顆粒だし3g

【作り方】
①米を研ぎ、ザルにあげておく
②人参、大根、あげは細切りにする
③ごぼうはささがき、しめじは房をわけておく
④こめに黒豆のもどし汁とAの調味料を加える。②と③ を加え炊飯する
※戻し汁が少ない時は水でOK!
⑤仕上げにごま、ネギを散らす

0 0
※コメントをするには組合員番号の入力が必要です。