レシピ

サワラの和風ソテー

カテゴリ	魚貝類、焼き・炒め物
レシピ名	サワラの和風ソテー
調理時間のめやす	約15分
材料	4人分 サワラ切り身・・・4切 塩・胡椒・・・各少々 ニンニク・・・2片 ほうれん草・・・1束 サラダ油・・・大2 A しょうゆ・・・大2 みりん・・・大1 1/2 酒・・・大1 レモン汁・・・1/2個分 水溶き片栗粉・・・大1 レモン・・・1/2個

手順1

サワラに塩、胡椒をし、ニンニクはスライス、ほうれん草は茹でて4～5cmに切っておく。
 

手順2

フライパンにサラダ油を熱してニンニクを炒め、取り出し、続けてサワラを両面焼き、取り出す。
 

手順3

2 のフライパンに A を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
 

手順4

器にサワラと茹でたほうれん草を盛り、3 のソースをかけ、くし型に切ったレモンを添える。