レシピ

ゴーヤのカリカリじゃこサラダ

カテゴリ	野菜、サラダ
レシピ名	ゴーヤのカリカリじゃこサラダ
調理時間のめやす	約10分
材料	4人分 ゴーヤ「にがうり」・・・1本 梅干し・・・1個 ごま油・・・大1 無漂白ちりめん・・・20g A みりん・・・小1 薄口しょうゆ・・・小2

手順1

ゴーヤは縦半分に切って種、わたを取り除き、薄切りにする。
 

手順2

梅干しは種をとり、包丁で叩いてペースト状にする。
 

手順3

ゴーヤを熱湯でさっと茹で、冷水に　とって冷まし、水気を切る。
 

手順4

フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこをカリカリになるまで炒める。
 

手順5

ゴーヤにちりめんじゃこ、梅干し、【A】 を入れて混ぜ合わせ、器に盛る。