レシピ

あさりとキャベツのスープ

カテゴリ	魚貝類、シチュー・スープ・汁物
レシピ名	あさりとキャベツのスープ
調理時間のめやす	約20分
材料	4人分 キャベツ・・・200g 玉ねぎ・・・1/4個 マッシュルーム・・・40g 活あさり・・・300g グリンピース・・・20g 水・・・2カップ 固形コンソメ・・・1/2個 牛乳・・・200cc みそ・・・20g

手順1

キャベツは食べやすい大きさに切り、玉ねぎとマッシュルームは薄切りにする。 あさりは殻をこすって洗う。
 

手順2

グリンピースは茹でておく。
 

手順3

鍋に水、1 のあさりを入れて火にかけ、殻が開いたら取り出す。 次に 1 の野菜と固形コンソメを加えて柔らかくなるまで煮て、2 とあさり、牛乳とみそを加え、ひと煮立ちしたら器に盛る。