レシピ

牛肉と玉ねぎのサラダ

カテゴリ	肉、サラダ
レシピ名	牛肉と玉ねぎのサラダ
調理時間のめやす	約15分
材料	4人分 ニンニク・・・1/2かけ 牛赤身うすぎり・・・300g 新玉ねぎ・・・1個 クレソン・・・1束 ミニトマト・・・3玉 A しょうゆ・・・大1と1/2 レモン汁・・・小2 砂糖・・・小1/2 タバスコ（好みで）・・・小1/3

手順1

鍋にたっぷりの湯を沸かし、ニンニクを叩き潰して加え、牛肉を1枚ずつ入れさっと茹で、すぐ冷水にとって冷ましてザルに上げていく。 牛肉は薄いピンク色くらいの茹で加減にする。
 

手順2

玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、水気をよく切って皿に盛る。 周囲にクレソンと、ミニトマトを半分に切って飾る。
 

手順3

茹でた牛肉を 2 の上に盛り、A を混ぜ合わせたソースをかける。